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11/01/2021

Utensílios de cozinha: grandes coringas no dia a dia

Formas de bolo, espátulas, batedeiras e um pouco de afeto ajudam a criar doces especiais

A cozinha precisa ser um ambiente prático com utensílios que sejam grandes coringas no dia a dia na hora de preparar suas sobremesas. Agora imagina ter que improvisar no momento de bater a massa de um bolinho. Sem batedeira, tigelas para misturar ingredientes e espátulas, fica um pouco mais difícil, não é mesmo? Uma massa aerada, macia e deliciosa não surge sozinha. Ou seja, exige dedicação do chef e itens básicos no ambiente de preparo.

O seu Zaffari Card e Bourbon Card sabe que ninguém resiste à sensação de boas-vindas que o açúcar proporciona na nossa vida. Então se você gosta de se aventurar pelo universo das doçuras, separamos algumas ferramentas que não podem faltar na sua cozinha na hora de fazer sobremesas especiais para a visita que acaba de chegar. Confira também uma receita que vai provar que você é o mestre dos utensílios.

Assadeiras, utensílios obrigatórios

Ter formas de qualidade é indispensável para quem gosta de assar bolos, tortas e outras delícias que vão ao forno. Hoje já existem muitas opções desses utensílios no mercado. Por isso, independentemente de qual for a sua escolha – inox, teflon ou silicone -, evite materiais muito finos, pois eles deixam o calor passar muito rápido, podendo queimar as beiradas do seu preparo. Além disso, nesses casos a massa costuma ficar seca. O bolo sempre deve assar de dentro para fora, e não o contrário. Por isso que formas mais grossas são ideais, ajudando a espalhar melhor a temperatura.

E claro que é sempre válido investir em opções que sejam práticas de desenformar. E, nesse caso, as de aro removível são uma excelente escolha, sobretudo para quem gosta de confeitar e servir de uma maneira mais bacana.

Assadeiras, utensílios obrigatórios

Dê preferência para formas mais grossas

Espátulas de silicone, utensílios com praticidade ao seu alcance

Misturar massa de biscoito, raspar as sobras de massa da tigela ou retirar o resto da manteiga de amendoim do pote são funções que as espátulas de silicone cumprem muito bem, pois são utensílios que resistem a  altas temperaturas. Além disso, servem também para confeitar e incorporar os ingredientes no momento de cobrir o bolo. Além disso, as formas das espátulas também mudaram muito. Agora você pode encontrá-las em diferentes tamanhos e formatos: longo, curto – e a lista continua. Você não precisa de um, mas de um bom punhado delas.

Utensílios para incrementar preparos: fouets, pincéis e rolos de massa

Quanto mais acessórios tiver à sua disposição na cozinha para o preparo de suas receitas, melhor vai ser o resultado final. O fouet, por exemplo, serve para bater claras, massas, cremes, molhos e omeletes, tornando a mistura dos ingredientes mais lisa e homogênea. Portanto, é o utensílio ideal quando o assunto é substituir a batedeira ou o liquidificador. Já o pincel de silicone para cozinha é um item prático que ajuda a untar formas e espalhar azeite, além de passar manteiga ou gema de ovo em receitas que merecem sair douradas do forno. Para finalizar, o rolo de massa é a peça ideal para se ter na gaveta da cozinha, já que auxilia no momento de preparar diferentes receitas de sobremesa. E hoje em dia, o rolo de massa é fabricado em diversos materiais, como madeira, aço, inox e até mesmo silicone, todos eles duráveis e de fácil higienização.

Fouets são ótimos utensílios para substituir a batedeira

Fouet, acessório perfeito na hora de substituir a batedeira

Mistura da boa tem que ser na tigela

Não tem como pensar em uma cozinha equipada sem este utensílio básico, porém essencial para fazer misturas, derreter chocolate e até deixar as massas descansarem. Por isso mesmo é obrigatório ter ao menos uma ou duas tigelas grandes de mistura. Você pode usar qualquer tipo – plástico, cerâmica, vidro ou aço inoxidável -, desde que haja espaço suficiente para misturar vários ingredientes. Quando se trata de fazer bolos, certas receitas exigem que os ingredientes secos sejam misturados em uma tigela menor para serem transferidos posteriormente para uma segunda tigela maior que contém os ingredientes úmidos. Faça boas escolhas e aproveite o colorido desses acessórios para deixar a sua casa ainda mais linda.

Batedeira planetária: um utensílio, muitas funcionalidades

Se você acha que a função número um da batedeira é misturar os ingredientes com mais facilidade, está enganado. Ao contrário do que muita gente pensa, o objetivo principal desse utensílio é deixar a massa mais aerada. Isso vai fazer com que o bolo fique mais fofinho e gostoso. Mas ela também serve para acelerar o processo de preparo e deixar a massa mais homogênea. Quem gosta de ter sempre um doce na geladeira esperando alguém chegar, o ideal é ter uma batedeira planetária; nela você coloca os ingredientes e liga, sem precisar movimentar o aparelho ou a tigela, além de serem mais potentes, oferecerem mais velocidades e vêm com batedores específicos para cada massa. Agora se você ainda não tem a sua, mas quer começar agora mesmo a fazer a sua receita, o fouet é um ótimo utensílio que substitui muito bem a batedeira.

Batedeiras planetárias são utensílios que deixam a massa mais aerada

Para uma massa mais aerada, conte com o auxílio de batedeiras planetárias

Receita com toque de carinho e afeto

Bolo lembra abraço de vó, beijo de mãe na testa. Enfim, não existe nada melhor que um bolo simples para ficar na lembrança para sempre e deixar os momentos em casa ainda mais aconchegantes. Agora, é hora de tirar os utensílios dos armários e gavetas, separar os ingredientes desta receita de bolo confete e mostrar o seu talento na cozinha. E se você quer mais receitas, acesse instagram.com/zaffari.

A sua cozinha está equipada com todos os utensílios essenciais para o preparo de sobremesas incríveis? Se você pretende renovar os itens da sua casa ou adquirir novos acessórios, aproveite os benefícios e as vantagens do seu Zaffari Card e Bourbon Card e garanta parcelamentos em até 10x sem juros nas seções de Bazar e Eletro. Solicite o seu cartão e torne-se um Cliente Preferencial.

 

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